第118章 诚意满满（中杯）（2 / 2）

要知道，火锅店丶麻辣烫丶小吃摊之类商用鱼丸鱼豆腐，才是埃及塘虱鱼丸鱼豆腐的核心客户。

这些客户群体只关心一个问题，价格足够便宜，味道和口感只要过得去，他们就会源源不断采购。

国泰的鱼丸鱼豆腐批发价为每公斤50块钱，使用罗非鱼和马鲛鱼之类的鱼肉作为原材料，加上其他的成本，每公斤综合成本在35块钱左右。

看起来有15块钱的毛利润。

但国泰的鱼丸鱼豆腐产量太低了，其核心产品是冷冻罗非鱼鱼片。

有时候，决定成本的因素之中，还要考虑到生产规模的影响，生产规模越庞大，综合成本也会随之变小。

每公斤50块钱的批发价，这会让下游的餐饮店减少采购量，也会让消费者减少购买的欲望。

就以常见的街边小吃咖喱鱼丸为例子，10块钱的咖喱鱼丸，还不到100克。

根据餐饮行业的46规则，如果一个餐饮产品的毛利率达不到40%，那大概率是赚不到什麽钱的。

毕竟毛利率40%，这是没有扣除人工费用的。

很多餐饮店都是夫妻档丶家庭小作坊模式，这种小店铺的菜品如果没有40%的毛利润，还不如去工厂打螺丝。

一份10块钱的咖喱鱼丸，含有80～90克鱼丸，成本就是4～4.5块钱；咖喱酱丶番茄酱等调料0.5块钱；水电费丶设备折旧算0.5块钱；一次性餐具0.5块钱。这些加起来的成本就是5.5～6块钱，毛利率40%～45%。

如果咖喱鱼丸的批发价下降为每公斤35块钱，80～90克鱼丸，就是2.8～3.15块钱。

这就存在两块钱的降价空间。

为什麽要降价？

答案这自然是薄利多销。

如果在份量不变的前提下，价格下降为8块钱一份，那销量大概率会提升不少，但是每一份咖喱鱼丸的毛利率并没有下降。

销量大增的情况下，整体毛利就会增加。

这个道理，同样适用于源头厂家。

江淼给林吉利解释了一下：「如果你们要使用埃及塘虱作为原材料，除了采购埃及塘虱的成本，一吨埃及塘虱需要再养殖28天左右，大概需要消耗特调饲料300公斤，特调饲料是每吨6000块钱。」

「加上其他成本，每公斤埃及塘虱鱼丸鱼豆腐，成本是8.5元左右，这是我们烟墩山鱼丸厂的生产成本，而批发价则是每公斤30元，毛利21.5元。」

林吉利早就猜到了海陆丰公司的鱼丸成本会很低，却没有想到会低到这种程度。

而林瑞丰则开口说道：「江总，不知道你心里面的授权费用是多少？」

「如果你们真的有诚意合作，每公斤15块钱吧！」

「可以。」林瑞丰脱口而出。

虽然被海陆丰公司拿了15块钱的毛利润，但他们公司还有6.5块钱可以赚。

只要产能拉上来，别说卖出十几万吨了，就算是卖出1万吨鱼丸，毛利润还是6500万。

而苦逼的国泰公司，去年的净利润才八千多万。

虽然海陆丰公司拿走了绝大部分的利润，可谁叫人家掌握着核心技术。

能够喝到一口汤，已经是江淼照顾了。

怪不得林瑞丰秒回。

江淼笑着摇摇头：「别急，我还有其他条件，作为获得我们授权的公司，你们在相关产品的销售上，有必要和我们保持一致，比如鱼丸批发价格和埃及塘虱收购价格。」

回过神来的林吉利点了点头：「没有问题，我们一定全力配合贵公司。」

「另外你们每个季度要收购的埃及塘虱规模，也需要提前一个季度告诉我们，方便我们向周围地区统一发放定向养殖牌照，免得养殖户一窝蜂乱来。」

「我理解江总的担心。」

「到时候你们可以根据上一个季度的申报额度，直接从养殖户采购埃及塘虱，这也可以提升生产效率。」

对于这一点，林吉利倒是非常清楚。

如果整个养殖周期都在自己的养殖基地内进行，国泰的梅拢镇养殖基地有2500亩鱼塘，每年只能养殖4茬，大概只能养殖出15万吨埃及塘虱。

可如果改为收购已经可以上市的埃及塘虱，只需要在鱼塘流水池中养殖28天，这意味着一年有12茬，产能直接飙升到45万吨。

当然，一开始肯定不会如此大规模扩张。

就算是养殖户养得出来，国泰公司和海陆丰公司的鱼丸生产线也吃不下如此庞大的产能。

江淼又补充道：「对于贵公司生产鱼丸过程中的边角料，我们公司会以每公斤1块钱的价格全部收购。」

「可以。」林吉利知道海陆丰公司收购这些边角料的目的是为了做鱼粉鱼油和饲料，而国泰公司并没有相关的产业，只能将这些边角料卖给海陆丰公司。

一旁的黎子轩，已经将条件罗列好了，然后递给江淼：「老板，您看一下有没有需要补充的地方。」

江淼看了一眼：「补充一点，将鱼丸鱼豆腐改为埃及塘虱的深加工产品。」

随着埃及塘虱产能的飙升，单单是鱼丸鱼豆腐两个品类的深加工产品，大概率是消化不了太多产能的。

因此肯定要开发其他深加工产品，比如鱼肉肉松丶鱼肉火腿肠丶鱼肉肉饼，还有各种火锅丸子。

黎子轩赶紧将这句话添上去。

江淼转过头看向林吉利和林瑞丰：「如果林总没有问题意见，我们就按照这个合作条款进行细化。」

「可以，不过我希望可以添加一个补充条款。」林瑞丰抢先说道。

「说说看。」

「目前我们双方生产的深加工产品都是鱼丸和鱼豆腐，但是其他深加工产品还没有研发出来，如果可以研发出新品，成本和销售价现在是未知的，因此我希望签订的补充条款，就是新产品70%的毛利润归属于海陆丰公司，不知道江总意下如何？」

「嗯…」江淼沉默了片刻，便点了点头：「可以。」

「合作愉快。」林吉利笑着伸出手来。

两人握了握手。

「合作愉快。」

林吉利有意锻炼儿子，便提议道：「合同具体细节就由瑞丰和江总这边讨论，到时候我直接签字就可以。」

「没问题。」江淼自己也不太管理公司的一些小事情。

毕竟讨论合同细节，交给蒋海波和法务部即可。

双方又聊了半个小时。

林吉利父子俩便告辞离去。

而黎子轩也带着江淼的指示，将这件事移交给总经理蒋海波，并将林吉利父子俩的联系方式告诉他。

江淼看了看时间，已经是中午一点二十分了，洗了把脸后，活动活动了一下身体。

突然蒋海波敲门来访。

「海波，有什麽事？是和国泰合作的事情？」

「不是。」蒋海波将一份文件递给他，同时解释了起来：「是这样的，肯大鸡公司想和我们公司合作，大批量采购我们的白松露。」

江淼翻了一下文件的内容，摇了摇头：「价格太低，太掉价了，没有必要合作。」

「我也是这个想法。」蒋海波清楚白松露的利润有多高。

肯大鸡公司只愿意给每公斤500块钱的采购价，虽然采购量不小，可这对于海陆丰公司而言，并没有什麽好处。

毕竟每公斤500块钱的白松露，简直是在自杀，销量多又有什麽用，不仅仅增加了成本，还导致高价白松露市场崩盘。

作为一种高端调料，白松露必须有自己的价值定位。

类似于肯大鸡这种西式快餐，如果也用大量使用白松露，那会给人一种白松露很廉价的感觉。

江淼疯了才会和这种快餐巨头合作。

更何况，这些快餐巨头经常拿着自己的庞大渠道，对供应链上游企业得寸进尺，比如那些鸡肉丶薯条原材料的供应商，根本赚不到多少钱。

就在江淼拒绝了肯大鸡公司的合作之后，他手机响了起来。

(本章完)