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的……”
芳豆细细介绍,还不忘提一嘴烤鱼的做法。钓上来的大鱼要对?半切开,清洗干净,再用切花刀并用酒水、葱姜蒜片腌制,最后不能?贪图速度用油炸,而是要刷上一层薄油,再抹上酱料和料粉,用炭火慢慢烤制。
高温能?瞬间让鱼皮焦脆,把鱼肉本身的香味与鲜嫩可口的肉汁紧紧锁在其中。
“怪不得这鱼皮瞧着焦焦脆脆。”
“大家快来试试吧。”简娘子举杯说了?两句话,赶紧让众人趁热用饭。
思哥儿的筷子朝着最诱人的麻辣味烤鱼而去,不过半途就被简雨晴给逮住:“你们先吃菌菇的,再尝尝青红麻椒的,要是能?吃得消再吃香辣的。”
简岚也连连点?头,心有?余悸:“思哥儿你还是吃菌菇的吧?那辣味可吓人了?,我吃了?口就觉得舌头都烧起来了?。”
“你还好意?思说?谁让你吃的。”
“谁让你们吃得那么香嘛。”简岚委屈地嘟着嘴,心里分外忧伤。
人人捧着麻辣烫吃得欢畅,唯独自己只能?端着单独盛出的清汤吃。简岚又是个嘴馋的,哪里能?接受这般的事,回头就给自己偷偷添了?一勺辣酱。
香是真?香,辣是真?辣。
简岚想想当时嘴里充斥的味道,忍不住抖了?抖身体。她一脸严肃,双手在胸前比了?个叉,认真?警告着小伙伴们:“千万不要尝试,那个啊……超级恐怖的!”
思哥儿和李家兄妹连连点?头。
思哥儿目标一转,落在口味最清淡的菌菇味烤鱼上。他先夹起一片鱼肉往嘴里送去,经?过炭火烤制的外皮散发着特有?的焦香味,连骨头都可以轻易嚼碎,肥美细嫩的鱼肉香甜多汁,在菌菇鲜味的加持下,鲜味更是翻倍。
“哇……好好吃!”
“一点?都不腥气哎!”李郎双眼放光,连连惊呼:“比阿娘烧得鱼汤都好吃!”
许娘子涨红了?脸,对?孩子怒目而视。
偏生?还有?李婆子拆台:“对?对?对?,你们阿娘做的还没有?我做得好!”
“……其实阿婆做得也不好吃。”
“???”李婆子这下傻了?眼,倒是许娘子险些笑出声来。
趁着李婆子一家吵吵闹闹,黄娘子和卢婆子却是抓紧时间,努力品尝着美味。
他们目标明确,直奔那麻辣烤鱼。烤鱼烤得焦香酥脆,茱萸、芥菜籽和辣蓼草的味道早已深深浸润到鱼身之中,一口下去直让人震撼非常。
除去本体的烤鱼外,锅里还铺着金丝菜、莴笋、冻豆腐、豆花乃至鸭血等配菜。
黄娘子手持木筷,轻轻夹起一块洁白细腻又紧致的豆花。豆花在木筷上颤颤巍巍,摇曳生?姿,细嫩柔滑有?弹性,一口下去豆香在口齿间绽放。
外面是火辣热情,内里是细腻柔软。
豆花的温润中和了?麻辣的暴戾,浓郁的豆香与辣香、麻香,鱼香渐渐交融,终是共同吹拉弹奏出一首名为美味的乐曲。
黄娘子吐出一口气来:“真?好吃!”
卢婆子则有?点?吃不消,改而投奔麻椒和酸菜味。
麻椒麻而不辛,辣而不燥,独特的味道轻轻拂过舌尖,带来触电般的刺激。而酸菜味的烤鱼更是酸香味里带着淡淡的辣味,直刺激得口水分泌,食欲大增,一口接着一口停不下来。
待李婆子一家说罢,这才发现其余人都沉浸于美食当中。他们当下着急起来,顾不得闲聊赶紧夹起鱼肉配菜大快朵颐。
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