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灶台前忙碌的人没?有?停下,头?也不回地问道:“那位简女厨来?了没??”
“来?是来?了,不过不晓得有?没?有?她做的。”徐掌柜想着他先前见到的景象,与?儿子说了情?况:“她与?府学食堂的合同?还有?两月才结束,想来?要后头?才会来?的。”
徐厨子听着不确定,瞬间没?了精神。
徐掌柜见他这般反应,先把食盒搁在案上,再与?儿子说道:“你不要小看了人家,现在在琳琅酒楼里坐镇的,是以前西市酒楼的三厨。”
“虽说是三厨,但绝对厉害!”
“教?我说,他到旁处做大厨也是绰绰有?余,只是一直被赵家人压——”
徐掌柜刚刚伸手?掀开盒盖,伴随着氤氲热气而涌出的香味瞬间四溢而开,教?徐掌柜忘了说话,剩余的话语留在舌尖,声音戛然而止。
连正在灶台前忙碌的徐厨子都不禁停了手?中活计,偏头?看了一眼。他终于停下动作,伸手?在围裙上抹了抹,转身走到食盒跟前,弯腰细看面?前的吃食。
这是个身材高挑的青年,他长得极为清秀,乍一看不像是个在灶台前忙碌的厨子,倒像是个文人。
唯有?瞧着他粗糙的双手?,才能知晓人不可貌相,他的的确确是个厨子。
徐厨子垂首看向放在矮桌上的餐食,目光落在位处居中的菜品上:“这就是……那道红焖羊肉?”
此前不少至百味居用餐的食客都提起过,据少数吃过的食客都表示这是他们吃过最好吃的羊肉。
徐厨子的目光落在红焖羊肉上,对这道菜的印象很深。他仔细评估着面?前菜品的外观,而后抽出木筷,夹起一块羊肉来?。
徐厨子嗅了嗅味道,缓缓放入口中。数种香料碰撞而出的香味如?落雨般敲击着味蕾,把羊肉的鲜美表达得淋漓尽致。
饶是他的舌头?,都吃不出羊肉的腥膻味。徐厨子细细品着舌尖的味道,努力与?脑海里记忆的味道联系在一起。
徐厨子板着的脸破了功,忍不住鼓了下脸颊,教?他瞧着多了点稚气可爱。不过他迅速察觉到自己的小动作,很快又板起脸恢复严肃的模样,蹙着眉细细咀嚼,努力试图找出香料的组合。
比起沉迷研究吃食的徐厨子,徐掌柜的心大得很,他满意?地夹起一大筷子往嘴里送:“……唔!这萝卜怎么能这么软糯……哇!还这么甜?哇……厉害啊!”
徐掌柜的嗓门大得很,直穿透帘子传到外头?去。且不说伙计的反应,就是熟客也忍不住抬声逗趣:“哎哎哎?咱们徐掌柜在里头?吃独食呢?是啥子好菜?”
伙计忙引开话题的同?时,连徐厨子都想叹气了:“阿爹,您注意?点形象!好歹别涨他人威风。”
“真的不错,你尝尝?”徐掌柜给儿子夹了一块萝卜,教?他尝一尝。
徐厨子没?有?拒绝,而是夹起萝卜往嘴里送去。萝卜炖煮的时间充足,早教?它失去涩味,吸饱了羊肉的肥油,变得入口即化,香甜可口。
而羊肉吸收了萝卜的淡雅味道,诱人的同?时也褪去了油腻感,配上香料的冲击力,怪不得能让如?此多的食客这般赞叹。
徐厨子认认真真品尝,细细记录下味道,他准备回头?就去琢磨一二,试试如?何能把这股子香料配出来?。
他喝了口水,清了清口中的余味,忽然发现自家阿爹已是许久没?说话。
…………
安安静静的,不会是在作妖吧!?
徐厨子悚然一惊,忙侧身往身边那人看去,只见徐掌柜挥舞着筷子,正疯狂扫荡着其中一道菜。
??????
徐厨子顺着徐掌柜的视线看去,目光落在另一道菜品上:只见如?麦穗般的肉片堆在里头?,间隙夹杂着葱段,散发着浓浓的酱香味。
第二百零六章
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