第060章 梅菜扣肉（2 / 2）

因为养伤，她前些日子就让武大娘帮着把她的东西送过来，索性就住在店里了，省得每日来回两头跑。

武大娘这才想起这会儿已经很晚了，待要去叫武月和小石头，才发现俩孩子早就在梅娘屋里睡着了。

娟娘去抱了小石头回屋，梅娘则留下武月一起睡，让武大娘带着武兴武鹏回去了。次日梅娘一早起来，就让娟娘把梅干菜泡好，今日她要做一个新菜。带皮的五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮熟。把肉捞出沥水，在皮上涂一层酱油至表面干透。锅中放油烧热，将猪皮向下，入油锅里煎，等到煎至表面上色，猪皮起小泡泡之后就可以取出来

了。

猪肉块切成肉片，放入盆中，加酱油、白酒、糖、腐乳汁等调料，抓拌均匀，腌制入味。

将腌好的肉片平整地摆放在碗里，有皮的一面摆在底下。

浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面，倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸一个多时辰。

取出蒸好的大碗，将蒸出来的汤汁蓖至锅里。

汤汁中放入淀粉，小火煮开搅拌调成芡汁。

用盘子盖住大碗，双手倒扣，拿掉大碗，扣肉的形状就出来了。

将煮好的芡汁浇到扣肉上，撒上葱碎，梅菜扣肉就做好了。

梅娘做好了菜，问武鹏道： "外面的牌子都挂好了吗?"

武鹏忙说道：“二姐放心，一早就挂出去了。”

这几日梅娘把各个菜名都做成了小木牌，每日每顿做了什么菜，就把那道菜的牌名挂在门口，这样食客不用进大堂，也能知道今天梅源记做了什么菜，有没有自己喜欢吃的。

今日的梅菜扣肉是新菜，估计又会引来不少食客。

梅娘想得没错，看到这梅菜扣肉的牌子，很多食客就想起了武家烧饼店的梅干菜烧饼。连烧饼都能做得那么好吃，梅菜扣肉这个菜，应该会更好吃吧?因此，中午的饭菜还没端出来，大堂就已经坐了一半的人了。

当然也有更心急的顾客，连座位都不想占，直接在柜台前站着等候，这样饭菜一出来，他们就能最先买到新鲜出炉的美食了。

武鹏端着

一盆香菇油菜出来，才放在柜子上，就看见人群中一张熟悉的脸庞。"六哥来了?今儿怎么这么有空儿，中午就来吃饭啦?"武鹏熟络地打着招呼。老六却没有像往常那样大声回应，反而微微红了脸。

"啊，我……我今天有空儿。"他憨憨地笑着，正要说什么，忽然抬起手护住了身旁一个姑娘，"兰儿，这儿人多，要不你先去那边，寻个桌子坐下等我吧。"

武鹏还等着老六继续说几句寒暄的话，没想到老六已经转过头，全部注意力都放在了身边那个姑娘的身上。

他好奇地看过去，只见那姑娘约莫十八九岁，皮肤微黑，浓眉大眼，虽然穿着粗布衣裳，却显得十分干净利落。

“不嘛六哥，我还是第一次进盒子铺呢，你就让我在这儿看一会儿热闹嘛!”兰儿扑闪着大眼睛，东张西望地显得很是好奇。

老六嘿嘿一笑，说道： "都依你，那你离我近些，别被人挤到了。"武鹏虽然年纪小，却也看出两个人之间有故事了。他忍着笑，又去厨房搬饭盆。

再回来的时候，柜台前已经是人山人海。

“那就是梅菜扣肉吗?真香啊!”"给我来一盘，再来两大碗米饭!"“我们人多，这里每样菜都要一盘!”

眼看着人越来越多，武鹏赶紧过去帮忙。他拿起一个空盘子，抬头正好看见老六和兰儿。

两人已经被后面的人群挤得紧紧挨在一起，仅凭老六单薄的力量已经无法完全护住兰儿，不过他似乎很是喜欢这样的感觉，望着兰儿忍不住地笑，差点儿连菜都忘了打。

武鹏只好大声提醒他： “六哥，你要打什么菜?”

老六费力地抬起头，指着梅菜扣肉说道："这个，来一盘!还有其他的，每样都要一盘!"看到老六豪气十足的样子，兰儿羞红了脸。

"六哥，别点这么多菜，咱们两个人吃不完的。"

“咱们两个人”这几个字显然取悦了老六，只见他笑容越发扩大，不由分说地让武鹏盛了六盘菜，拉着兰儿挤过去付账。

这一顿饭足足花了一百多文，兰儿心疼极了，老六却显得十分大方。

“兰儿，没事，六哥能吃，这些菜我肯定都能吃完!

”他端了一个托盘，里面放着层层叠叠的菜盘子，一边走一边说道， "再说，我想让你每个菜都尝尝嘛，一会儿你多吃些!"

兰儿红着脸笑了，低声说道：“六哥，你对我真好。”两人寻了角落里一张小桌子，面对面坐下。

六盘菜把小小的桌子挤得满满当当，兰儿才抽出一双筷子递给老六，目光就不由自主地被上面的菜色吸引了。

老六挥着筷子，笑着说道： “兰儿，你不是最喜欢吃武大娘家的梅干菜烧饼嘛，我今儿听说梅源记今天中午做梅菜扣肉，就想着你肯定爱吃，快尝尝，喜欢不喜欢?"

兰儿羞涩地低下头，小声道： “我……很喜欢。”老六一愣，随即脸也红了。

“嘿嘿，那就快吃，多吃啊!”他赶紧夹了一大块肉，放在兰儿的碗里。

只见这块扣肉的颜色酱红，汤汁黏稠，散发着油润的光泽，一股股鲜香一个劲儿地往人鼻子里钻。

兰儿夹起来，轻轻咬了一口。

清甜爽口的梅菜吸收了五花肉的油汤，吃起来鲜美无比，肥肉不腻，入口即化，只一口就让人唇齿留香。

兰儿只觉得满腔口水一下子涌了出来，她顾不得老六会不会看见，一大口将剩余的肉都塞进了嘴里。

肥瘦适中的五花肉，脆甜多汁的梅干菜，吃着口口留香，回味无穷。她本以为梅干菜烧饼就已经是人间美味了，没想到这梅菜扣肉更过瘾，更好吃!

这一刻，她完全忘记了对面的老六，捧着饭碗，一口肉一口饭，吃得大快朵颐。

不过她完全不用担心，因为此刻的老六跟她一样，连喜欢的姑娘都顾不上了，抡着筷子大口大口干饭。

梅菜扣肉肉感十足，口感饱满醇厚，回味悠长。水煮鱼鲜香滑嫩，又香又辣，吃上就完全停不下来。

香菇青菜口□汁，脆甜无比。胡葱炒蛋香嫩开胃，简直是下饭神器。

不过一会儿的功夫，六盘菜就被吃了个干干净净，连梅菜扣肉的肉汤，都被老六泡饭给吃光了。吃饱了饭，两人终于互相看了一眼，不约而同地说道： "好吃!"

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仿佛看出了她心中所想，老六说道： “兰儿，你要是嫁了我，我天天带你下馆子，你想吃啥，我就给你买啥!"

梅源记这么吃一顿，也就一百多文钱，他多干点儿活，就能天天来吃了!兰儿听得又是羞又是喜，一张脸红得仿佛秋天熟透的苹果。她低下头，轻轻却坚定地点了点头。

"嗯!"

老六看见她答应了，乐得嘴都合不拢了。"兰儿你放心，我会一辈子对你好的!"

熙熙攘攘的大堂里，没人注意到角落里这一对衣着普通的年轻男女。

在他们看来，每天能吃到梅源记的美味饭菜，就是最大的幸福。

像往常一样，今天的饭菜又是很快就卖完了。

娟娘喜滋滋地对梅娘说道： "今日的水煮鱼做了两大盆呢，一会儿就卖没了!真没想到，这么多人喜欢吃辣椒做的菜!"

梅娘对今日的销量也颇为满意，她看了看柜台上哪一盆菜剩得多，在心里算计着以后如何搭配菜色，做多少菜量。

饭菜已经卖得差不多了，娟娘这会儿不如刚才那么忙，便在大堂里四处张望着。

她像是想起了什么，忽然说道：“说来奇怪，今日有水煮鱼，我还以为那位李公子一定会来的，谁知竟没瞧见他。"

李韬来得次数太多，店里的人都早就认识他了，也都知道他最爱吃梅娘做的水煮鱼。

现在水煮鱼都已经卖光了，却还不见李韬的身影，娟娘竟然有些替他难过。要是李韬来了，发现错过了水煮鱼，得有多失望啊。梅娘想起上次李韬的言语举止都有些奇怪，不禁微微皱眉。说起来，她的确是好几天没见到李韬了。

他去干什么了呢?

与此同时，冯府内宅里，李韬正在跟冯二奶奶相对而坐。

冯二奶奶看着满桌的菜肴，颇有几分不耐烦。

“韬儿，你到底吃不吃饭?你一大早跑到我家来，不吃不喝的，是来打坐的吗?”