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第164章

《南城日报》对于第一个广告非常地重视，魏主编亲自去实地考察，虽然还没有正式营业，可是光看装修和菜单，就知道花费了不少功夫。

服务员也都已经就位，现在正在培训中，魏主编去酒楼的时候，就看到培训现场。

石盈盈她根据前世的经验，对服务员进行培训，要求跟现在的国营饭店服务员完全不同。

现在的服务员完全没有服务之说，窗口都能贴着‘不能殴打顾客’的字样，就知道是什么样的态度。

“你们饭店要求还挺高啊。”魏主编感叹道。

石迎春得到消息，亲自接待的魏主编，听到这话，笑道：

“人心情好才能吃得好，服务也会是我们‘食为民’的一大特色，我们酒楼的宗旨就是服务人民群众，因此不仅是要让大家吃得好，还会服务好大家，让大家有个好心情，这样才有别于在自己家里吃饭。”

石迎春和石盈盈在培训员工方面是下了大功夫的，哪怕因此吓跑了一些人，她们也不会降低标准。

城里的年轻人不愿意，那她们就去乡下招人，但是绝对不能降低服务标准。

一开始她们公开招聘的时候，就已经遇冷，别看现在很多知青返城，很多年轻人找不到工作，可大家对个体户还是抱有歧视态度，给个体户打工更是觉得丢人得不行，因此很多人心动却也只是观望，刚开始招聘的时候，报名的人并不多。

过来报名的人基本都是家庭条件很差，已经快揭不开锅了，才愿意屈尊，可不少人心底依然是不认同的，只是把她们饭店当作一个临时工作的地方。人数并不多，千挑万选才选中了六个人。

因此到培训的时候，看到‘食为民’对服务员的要求跟他们认知的完全不同，不少人都打了退堂鼓，第二天就不再来了。

其实石盈盈的要求也不算非常严格，只是需要微笑服务，客人需要什么帮着添置，为客人解决问题等，不用像某捞一样，恨不得把菜喂到客人嘴里，更没必要觉得自己比顾客低一等。

可这样的要求，对于一些人来说还是无法接受。

石盈盈和石迎春也不勉强，宁缺毋滥，后来人数不够干脆到乡下招工。

乡下姑娘小伙就没有那么多讲究了，只要有地方打工就已经很高兴了，这可比在地里干活轻松多了。

经过培训后，现在都有模有样了。

魏主编观看了整个培训过程，心中已经对这个饭店就有了期待，虽然没开张已经感受到了，私营会带来的冲击。

这样的服务和装修，如果菜品不太差，老百姓会逐渐涌入到这里来就餐。

私营自负盈亏，也就会更加注重各方面的品质。

大家又不是贱得慌，在同样条件下，当然更喜欢去服务好的地方。

魏主编也很想看看饭店开张后的情形，同意了为酒楼刊登广告，作为第一个客户，价格上也给予了优惠。

除了在报纸上刊登广告预热，以及广告牌的树立，石立夏还为酒楼印制了宣传单，让肖恒手底下的小兵们帮忙分发。

因为是第一次尝试，