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你是说从南方弄来海货,到鲁家菜,做新菜?”

鲁师傅,“对,你也知道,我们鲁家菜开的这大半年,老顾客都吃的差不多了。”

菜品就是那些,要不了多久就吃腻了。

陆地食材就是那么多,但是海货不一样了,北京离南方远,离海边更远。

这也就意味着,他们这里天然就是海货少。

没办法,这是地域限制问题。

沈美云,“你让我想下。”

“想从南方运来新鲜的海货不容易,鲁师傅,你是知道的,那些海货离水要不了多久就臭了,但是干海货,倒是简单。”

“干的海参鲍鱼大虾,我都能给你找到货物。”

“难的是你要新鲜的。”

羊城离北京,光火车都要三天四夜,若是自己开车的话,可能要一周了,飞机倒是快,半天就到。

但是成本太高了,单人的飞机票都要九十多块一张,更别说货运了。

那是天价,在做成菜,没几个人能吃得起。

鲁师傅试探道,“不从羊城弄海货呢?若是从渤海一带?天津,大连,秦皇岛都行。”

这些都是有海的城市,其中又以天津离他们这边是最近的。

沈美云,“鲁师傅,你就直言吧,你有这块的人脉?”

她可不认识天津这方面的人。

鲁师傅,“有。”

“不过,就是有些贵,成本高,所以我一直没拿主意。”

沈美云,“买一些吧,也不用太多了,每天让人运两桶过来,然后海鲜类这些菜,先到先得,卖完即止。”

这话一说,鲁师傅眼睛一亮,“美云啊,还是你有法子,这个好。”

先到先得这样意味着,大家会有竞争意识,有了竞争意识的人来到店里面,就算是没点到海鲜,也会点其他的食物。

简直就是一举数得。

沈美云,“鲁师傅,你只管让天津那边的人送货好了,送过来了,我们看下质量,到时候自己先试一桌,若是没问题的话,就和这次的芒果一样,当做噱头来吸引大家。”

鲁师傅自然没有不答应的,兴冲冲的去联系人了。

沈美云看到他这样,忍不住笑了,不过他倒是给自己提醒了,下次从南方回来,可以买一些干海货回来,这些东西能放,饭店也可以经常用。

也算是便利了。

在脑子里面把这些想法过了一遍,她怕自己忘记,便拿了个小本本记录起来,等这些记录完了,喊了曹志芳过来,让她把这几个月的账拿出来。

她要对一遍账。

搁了一个多月的账,沈美云足足对了三个小时,这才对完,这一个半月,鲁家菜营收有三十一万五左右,净利润在一十三四万那样。

沈美云到手能分十多万。

还算是不错,她这一个月赚的钱,比别人一辈子赚的都多。

这都还没算西单市场的服装档口,以及羊城的衣家,和漠河的养殖场的收入。

这些全部加起来,沈美云估计她每个月的净收入在四十来万左右。

到了年关跟前,可能还要在这个数额上翻一倍。

不错。

沈美云对现在的生意是满意的,点完账后,没发现有大的纰漏,她朝着曹志芳表扬道,“不错不错。”

“账单做的很清晰。”

曹志芳扬眉,一脸的得意,“我把我当年复习高考的劲头给拿出来学做账。”

头发都恨不得掉了几斤,这才有如今的成果。

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