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算就做了出来。

“衣家的预算如果光装修的话,在一千五左右,不算房租和服装进货成本,鲁家菜的装修成本在四千左右,老北京火锅店在两千来块。”

“装修的成本不高,高在房租,高在开店人工,以及各种乱七八糟的费用。”

这些只能做一个大概的预计。

“行,我知道了。”

沈美云,“让雪梅去账上支钱过来,开始造了。”

一句话,决定了三个店铺的未来。

从八月到十月,三家店陆续完工,其中最早完工的是衣家,就装修了一个月,就进货开张了。

沈美云原本想把陈银叶调过来的,但是想到老支书和胡奶奶也在羊城,思索了之后,决定把明盼娣调过来当店长。

明盼娣自然是高兴的不得了。

“我要去鹏城了。”

她有着一颗不安分的心,天天都想着往外跑,如今让她来羊城,也算是满足了她的心愿。

鹏城的衣家开张后,接着就是老北京火锅店了,这家主打一个熬了汤底之后,所有的菜都是生着就端上桌了。

客人想吃什么自己煮,给后厨这边省事不少,而且也不耗费太多的功夫。

所以,鲁师傅就派了两个徒弟过来,守着老北京火锅店。

刚开张第一天,老北京火锅店就坐了几桌,也是到了后面火锅煮开后,沈美云让人在楼下支了三张桌子,那火锅底料的味道,传出去老远。

一下子吸引了不少顾客过来尝鲜。

老北京火锅这才算是正式打开市场。

最后开张的则是鲁家菜,鲁家菜吸取了南方菜的特点,在北方菜的基础上,加上了烧鸭,烧鹅,蒜蓉菜心,以及各种清蒸白灼的海货。

当然,干锅海货也少不了。

这是给外地人吃的。

鲁师傅在鹏城的鲁家菜待了半个月,他和沈美云感慨,“这才是做海鲜菜的好地方,不像是北京,运送过去的海鲜不是干货,就是死货。”

哪里像是鹏城,这海鲜都是活蹦乱跳的,这对于一个厨子来说,简直是天堂。

沈美云在盘账,她闻言,看向他,“那留在鹏城?”

鲁师傅顿时摇头,“那不行,北京才是我的大本营,等我在待半个月,到时候老七就能出师了,他将来就是鲁家菜的大师傅了。”

老七还有些害羞,“师父,我怕自己不行。”

“我不在了,你不行也要行。”

旁边的黄豆出摊看到这一幕,他有些羡慕,只是想到自己荷包里面的钱,顿时又不羡慕了。

他来南方三年,攒了快一万块了。

在攒一攒,他就能在鹏城买一个大房子了!

不过,他不喜欢筒子楼,他就喜欢目前出租的那种小院子,还能自己种菜,这才是他的理想状态。

注意到黄豆的表情后,等晚上鲁家菜下班后,沈美云特意找到黄豆聊了聊,“你想回来鲁家菜吗?”

黄豆犹豫了下,“老七他们工资是多少?”

沈美云,“和北京差不多,不过他们每个人有五十块钱的差旅费补贴。”

一听到这,黄豆顿时把头摇的跟拨浪鼓一样,“那算了,我还是在小吃摊吧。”

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